夏の滋味飯⭐︎納豆丼と養生冷や汁
aromammaya @cook_116235833
涼しい時に作り置きした野菜惣菜を、少しずつ組み合わせて、簡単で火要らず、それでいて滋味深い、胃腸に優しく、小ぶりながらも、野菜もたんぱく質もたっぷりとれるクイック献立。＃パパッと作れる夏の昼ごはん
夏の滋味飯⭐︎納豆丼と養生冷や汁
涼しい時に作り置きした野菜惣菜を、少しずつ組み合わせて、簡単で火要らず、それでいて滋味深い、胃腸に優しく、小ぶりながらも、野菜もたんぱく質もたっぷりとれるクイック献立。＃パパッと作れる夏の昼ごはん
アプリでひらく作り方
- 1
オクラと茎野菜のだし漬け；オクラとステムブロッコリーの茎をさっと茹で、食べやすい大きさに切る。調味料と和える。
- 2
納豆を準備する；納豆にひしお醤油を混ぜる。（お醤油でok）
- 3
丼作り；ごはんに納豆、オクラと茎野菜、漬け卵黄をのせ、大葉を添える。
- 4
冷や汁作り；器に味噌、白だし、水を合わせる。
白葱、豆もやしのナムル、冷凍千切りにんじんを加えてでき上がり
コツ・ポイント
海外在住なので、大葉の代わりにミントを使用。バジルやコリアンダーでも。／オクラと茎野菜のだし漬けは、その時の野菜茎を刻んで合わせます。／人参をピーラーで薄くむき、極細切りにしたものを冷凍しておくと、しんなりサラダや、冷たい汁物に重宝します。
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