【下準備】冷凍里芋を耐熱容器に入れてラップをして、600Wで2〜4分加熱。(500Wの場合はもう少し長めに加熱)

加熱後に余計な汁を捨てて下さい。里芋を耐熱容器ボウルの中でフォークやマッシャーでよくつぶします。

玉ねぎと人参をみじん切りにします。スパゲッティをマカロニの長さに手で折って切ります。

【パスタ】鍋に水と塩を入れてパスタを、パッケージ記載の茹で時間+2分茹でます。(始めの1分間かき混ぜたら後は放置可)

茹で終わったらザルで湯切りし鍋に戻しオリーブオイル(分量外)をかけて混ぜます。蓋をして置いておく。

【ミートソース】フライパンにオリーブオイルを入れ強火にかける。温まったら中火もしくは弱火でよく玉ねぎと人参を炒める。

『ボウル』に挽肉、トマト缶、赤ワイン、ウスターソース、トマトペーストを箸でほぐし混ぜる。

フライパンに『ボウル』の中身を入れ蓋をして強火にする。煮立ったら弱火〜弱めの中火で20分間くらい煮る。

最後の方で塩と胡椒(お好みの量)で味を調え、米粉を少しづつ入れて木べらなどでよく混ぜる。トロミをつけます。置いておきます

【ホワイトソース】ソースパンもしくはフライパンにバターを小さめに切り入れ弱火にかけます。バターを溶かします。焦がさない。

牛乳もしくは豆乳を100ml入れます。中火で温めます。塩をお好みの量(3〜5つまみなど)胡椒をお好みの量入れよく混ぜます

温まったら弱火にして、つぶした里芋を入れます。滑らかになるまで木べらなどで混ぜます。

(水気が足らなければ、牛乳もしくは豆乳50mlを入れ、よく混ぜます。)米粉を少しづつ入れて混ぜトロミをつけます。

【組み立て】耐熱容器に下から、ミートソース、パスタ、ホワイトソース、パスタ、ミートソース、チーズの順番に入れる。

オーブン250℃(予熱あり)もしくはオーブントースター250℃(何℃でも可)でチーズがとろりして少し焦げるまで焼きます。