もやしと刻み揚げのスパイシーカレー炒め
まさズクック⭐︎ @cook_41185170
もやしと刻み揚げだけで作れる、ご飯がすすむスパイシーカレー炒め♪ カレーの香りと鶏ガラスープの旨味、香ばしい醤油が絶妙に絡みます。節約しながら満足感のある一品で、あと一品欲しい日にもおすすめです！
ご飯が進むように濃いめの味付けです。
もやしと刻み揚げのスパイシーカレー炒め
もやしと刻み揚げだけで作れる、ご飯がすすむスパイシーカレー炒め♪ カレーの香りと鶏ガラスープの旨味、香ばしい醤油が絶妙に絡みます。節約しながら満足感のある一品で、あと一品欲しい日にもおすすめです！
ご飯が進むように濃いめの味付けです。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはさっと洗って水気を切る。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火で刻み揚げを2〜3分炒め、こんがりと焼き色を付ける。
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- 3
もやしを加え、強めの中火で約2分炒める。
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- 4
鶏ガラスープの素とカレー粉を加え、全体によく絡めながら炒める。
-
- 5
最後に鍋肌から醤油を回し入れ、香りが立ったら火を止める。
- 6
器に盛り付け、仕上げに黒こしょうを振ったら完成♪
-
コツ・ポイント
* 刻み揚げは最初にしっかり焼き色を付けることで、香ばしさとコクが引き立ちます。
* もやしは強火で短時間に炒めると、水っぽくならずシャキシャキ食感に仕上がります。
* カレー粉は具材に直接絡めるように炒めることで、香りがより豊かになります
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