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ごぼうポタージュ!

あいたたゆっきー☆
あいたたゆっきー☆ @cook_40261234

ハンドブレンダー使って、ごぼう粉砕!
でも土の香りそのままで美味しいスープ。

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材料

4人分
  • ごぼう 太め1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ジャガイモ 1個
  • にんにくチューブ 1センチ
  • 酒 大さじ1
  • 水 400cc
  • アーモンドミルク 400cc
  • 顆粒コンソメ 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 適宜
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    下処理済みのごぼう、玉ねぎ、ジャガイモを小さ目にカットする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら①の野菜全て投入して炒める。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら、酒、水、コンソメを入れて中火で10〜15分煮ます。

  4. 4

    火を止めて、ブレンダーで野菜を粉砕します。

  5. 5

    アーモンドミルクを入れて、ひと煮たちします。塩加減は味見して下さい。最後に胡椒を振って出来上がり

コツ・ポイント

パンでもご飯でも合うポタージュスープ。

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あいたたゆっきー☆
あいたたゆっきー☆ @cook_40261234
2026/07/20 21:45に公開
May the Force be with you.心を整えるお家ご飯食べたい🍚身体に負担のある物は食べなくなった。水と野菜だけで超元気!陰陽の中間体を目指す。マクロビオティックコンサルタントです。アロマとアーユル・ヴェーダの資格も取ったから、市販の消臭芳香剤やめて、天然手作りで楽しくセルフケア❤️心を整える生活豆まめしく大豆ミート良いよね❤️でも玄米よりパンとラム肉は食べるから、う〜ん謎キヌア大好き❤少しのオリーブオイル、ワイン、塩、醤油、昆布で美味しく作る。
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ごぼう ポタージュ

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