冷凍うどんを電子レンジで解凍する。

ナスを横半分に切り、縦8等分にカット。耐熱皿に皮を下にして並べる。

ナスの上に食べやすい大きさに切った豚肉を重ならないように並べ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。

3を水にさらして冷やし、水気を切る。さらに氷と水を一緒に盛り付ける。

うどんを器に盛り、中央に凍ったままの薬味ミックスを高く乗せ、白ごまをふる。

豚肉とナスを薬味の周りに放射線状に並べる。

麺つゆと生姜チューブを混ぜ、豚肉とナスを3分ほど漬け込む。

熱々の麺つゆを氷の上からかけ、全体を冷やしながらいただく。