鍋でお湯を作る。

空の容器に油揚げを2枚入れてお湯をかけて蓋をして3分待機。

ふやけたら包丁で油揚げの横に切れ目を入れる。

鍋のお湯でうどんを茹でる。

茹でたうどんを冷水で締める。

油揚げの切れ目からうどん麺を詰め込む。めんつゆにつけたりして美味しく食べれます。