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簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め
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簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め-レシピのメイン写真

簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:15分(+下処理10分)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ぷりぷり海老とふわとろ卵が相性抜群♪ 15分で作れる、ご飯がすすむ簡単中華おかずです。忙しい日の夕食やお弁当にもおすすめです!

作ってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:15分(+下処理10分)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ぷりぷり海老とふわとろ卵が相性抜群♪ 15分で作れる、ご飯がすすむ簡単中華おかずです。忙しい日の夕食やお弁当にもおすすめです!

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簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:15分(+下処理10分)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ぷりぷり海老とふわとろ卵が相性抜群♪ 15分で作れる、ご飯がすすむ簡単中華おかずです。忙しい日の夕食やお弁当にもおすすめです!

作ってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:15分(+下処理10分)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ぷりぷり海老とふわとろ卵が相性抜群♪ 15分で作れる、ご飯がすすむ簡単中華おかずです。忙しい日の夕食やお弁当にもおすすめです!

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材料

2人分
  • むき海老 200g
  • 卵 3個
  • 長ねぎ 1/3本(約40g)
  • ごま油 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • 合わせ調味料
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 水 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    (下処理をする場合)

  2. 2

    エビの背を開き、ワタを取る。

    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方2写真
  3. 3

    ボウルに海老200g、塩小さじ1/2、片栗粉 大さじ1を加え、30秒揉む。

    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方3写真
  4. 4

    水を少しくわえて汚れを浮かす。

    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方4写真
  5. 5

    (下処理をしない場合はここから)

  6. 6

    3回すすいで、水気を拭き取る。

    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方6写真
    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方6写真
  7. 7

    海老は、塩・こしょうを振る。長ねぎは斜め薄切りにする。

    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方7写真
    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方7写真
  8. 8

    卵を溶きほぐし、合わせ調味料を別の器で混ぜる。

    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方8写真
    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方8写真
  9. 9

    フライパンにごま油半量を熱し、卵を半熟で炒めて取り出す。

    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方9写真
    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方9写真
  10. 10

    残りのごま油で海老を両面炒め、長ねぎを加えてさっと炒める。

    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方10写真
    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方10写真
    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方10写真
  11. 11

    合わせ調味料をもう一度混ぜて加え、とろみが付くまで加熱する。

    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方11写真
  12. 12

    卵を戻し入れ、2〜3回大きく混ぜて火を止める。

    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方12写真
    • 簡単!海老と卵のふわとろ中華炒め作り方12写真

コツ・ポイント

海老は炒めすぎないとプリッとした食感になります。

卵は半熟で取り出すことでふわとろ食感に仕上がります。

合わせ調味料は入れる直前にもう一度混ぜると片栗粉が均一になります。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2026/07/27 09:52に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、みんなに料理で笑顔を届けます☺️🐰✨アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 剥きエビ 卵 酒 長ネギ

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