簡単！海老と卵のふわとろ中華炒め
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
難易度：Lv4 🦆 初心者向け家庭料理（簡単）
調理時間：15分（+下処理10分）
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ぷりぷり海老とふわとろ卵が相性抜群♪ 15分で作れる、ご飯がすすむ簡単中華おかずです。忙しい日の夕食やお弁当にもおすすめです！
作ってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
簡単！海老と卵のふわとろ中華炒め
難易度：Lv4 🦆 初心者向け家庭料理（簡単）
調理時間：15分（+下処理10分）
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ぷりぷり海老とふわとろ卵が相性抜群♪ 15分で作れる、ご飯がすすむ簡単中華おかずです。忙しい日の夕食やお弁当にもおすすめです！
作ってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
アプリでひらく作り方
- 1
（下処理をする場合）
- 2
エビの背を開き、ワタを取る。
-
- 3
ボウルに海老200g、塩小さじ1/2、片栗粉 大さじ1を加え、30秒揉む。
-
- 4
水を少しくわえて汚れを浮かす。
-
- 5
（下処理をしない場合はここから）
- 6
3回すすいで、水気を拭き取る。
-
- 7
海老は、塩・こしょうを振る。長ねぎは斜め薄切りにする。
-
- 8
卵を溶きほぐし、合わせ調味料を別の器で混ぜる。
-
- 9
フライパンにごま油半量を熱し、卵を半熟で炒めて取り出す。
-
- 10
残りのごま油で海老を両面炒め、長ねぎを加えてさっと炒める。
-
- 11
合わせ調味料をもう一度混ぜて加え、とろみが付くまで加熱する。
-
- 12
卵を戻し入れ、2〜3回大きく混ぜて火を止める。
-
コツ・ポイント
海老は炒めすぎないとプリッとした食感になります。
卵は半熟で取り出すことでふわとろ食感に仕上がります。
合わせ調味料は入れる直前にもう一度混ぜると片栗粉が均一になります。
つくれぽ
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺：プロ上級者レベル（非常に高度）Lv9 🐻：プロレベル（かなり難しい）Lv8 🦅：上級家庭料理（難しい）Lv7 🦌：中級家庭料理（そこそこ難しい）Lv6 🐗：経験者向け家庭料理（割と難しい）Lv5 🐰：中級家庭料理（それなりの難易度）Lv4 🦆：初心者向け家庭料理（簡単）Lv3 🐈：初心者レベル（かなり簡単）Lv2 🐕：超初心者向け（超簡単）Lv1 🐤：超簡単家庭料理（混ぜるだけレベル）
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