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油淋鶏
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油淋鶏-レシピのメイン写真

油淋鶏

あっくんママ
あっくんママ @cook_109294206
東京

ネギたっぷりの香味だれを沢山つけて食べて下さい!

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あっくんママ
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 【お肉の下味】
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • にんにく 適量
  • 生姜 適量(お子さんがいる場合は控えめに)
  • 【油淋鶏 香味だれ】
  • ネギ 10cmくらい
  • 万能ネギ 2本
  • ごま 大さじ1
  • しょうが 5g(お子さんがいる場合は調整)
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切る(切らずに一枚でもOK)。

  2. 2

    酒、塩コショウ、にんにく、生姜で下味をつける。

    • 油淋鶏作り方2写真
  3. 3

    下味をつけている間に、ネギ・青ネギ・生姜をみじん切りにし、香味だれの調味料(酢、醤油、ごま油、砂糖、はちみつ)と混ぜる。

    • 油淋鶏作り方3写真
    • 油淋鶏作り方3写真
  4. 4

    鶏もも肉に片栗粉をまぶし、油で揚げ焼きにする。

    • 油淋鶏作り方4写真
    • 油淋鶏作り方4写真
    • 油淋鶏作り方4写真
  5. 5

    油淋鶏ソースをかけて完成!

    • 油淋鶏作り方5写真

コツ・ポイント

お子さんがいる場合には生姜の量を調整してください!
香味だれが余ったら、冷奴や揚げナス、豚しゃぶなどにつけても美味しいです!

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あっくんママ
あっくんママ @cook_109294206
2026/07/24 11:20に公開
東京
毎日のごはん作りを、無理なく楽しく続けられるようなレシピを投稿しています。「おいしい」と笑顔になれる料理や、忙しい日でも作りやすい家庭料理が中心です。調味料もどの家庭にもあるもので紹介出来たらと思っています!作ってくださる方の食卓が少しでも温かい時間になりますように。
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このレシピのキーワード

油淋鶏 ねぎ 片栗粉 お肉 鶏もも肉 はちみつ にんにく 酒 こねぎ ゴマ しょうが

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