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砂肝の処理-レシピのメイン写真

砂肝の処理

腹ぺこ丸
腹ぺこ丸 @hara_pekomaru

これさえすれば硬いと感じることはほぼない!

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腹ぺこ丸
腹ぺこ丸 @hara_pekomaru

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材料

  • 砂肝
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作り方

  1. 1

    砂肝を半分に切る

  2. 2

    包丁で優しく白いところを引っ掻き剥がす

    • 砂肝の処理作り方2写真
  3. 3

    剥がれたら切り落とし、皮と身の間に包丁を入れて切り落とす

    • 砂肝の処理作り方3写真
  4. 4

    ③のように両サイドの白いところと背中の皮が剥がれたらおk

コツ・ポイント

白いところ引っ掻き剥がす時に力入れすぎたら身もかなり削れるから慣れるまで時間かかる

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腹ぺこ丸
腹ぺこ丸 @hara_pekomaru
2026/07/29 18:54に公開
日本のどこかに住んでいる学生が料理日記を書く旅使って欲しい食材などあれば教えてくださいっ好きな食べ物おにぎり、麻婆茄子、なすの揚げ浸し得意料理豚の角煮、チャーハン、チーズケーキ苦手な食べ物辛いもの(スパイス系)アイコンはローストビーフ丼です🍖
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砂肝

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