ニンニク、生姜、ニラを刻み、豆腐はさいの目に切る。

フライパンに油をひかず、ひき肉を塩コショウして炒める。

豆板醤、ニンニク、生姜を加えて香りが立つまで炒める。

豆腐と水、鶏ガラスープの素、しょう油、砂糖を加え、軽く煮る。

ニラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

全体を混ぜて完成。