ツナマヨで苦味まろやか！ゴーヤチャンプル
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
ゴーヤのダブル下処理（レシピID 26383001）とツナとマヨネーズで、苦味がまろやかになり、小学生の娘（今は大人）の大好物に😊
味付けは麺つゆ利用なので簡単！ごま油とガーリックパウダーも良い仕事をしてくれてます👍
離れて暮らしている娘ですが、この味が懐かしく、スーパーでゴーヤを買って作ってるらしいです❣️
ツナマヨで苦味まろやか！ゴーヤチャンプル
ゴーヤのダブル下処理（レシピID 26383001）とツナとマヨネーズで、苦味がまろやかになり、小学生の娘（今は大人）の大好物に😊
味付けは麺つゆ利用なので簡単！ごま油とガーリックパウダーも良い仕事をしてくれてます👍
離れて暮らしている娘ですが、この味が懐かしく、スーパーでゴーヤを買って作ってるらしいです❣️
アプリでひらく作り方
- 1
下処理済のゴーヤ、木綿豆腐、ツナ、溶き卵を準備する
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- 2
フライパンにごま油を入れて強火で熱し、そこに溶き卵を入れてサッとかき回し、大きめの炒り卵を作り、お椀などに戻す
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- 3
耐熱皿にキッチンペーパーを2枚〜3枚重ねで敷き、その上に崩した木綿豆腐をのせ電子レンジ600W2分間加熱する（豆腐水切）
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- 4
②のフライパンにマヨネーズ大さじ2を入れ強火で加熱する
-
- 5
ツナ、ゴーヤを入れて炒め、マヨネーズが絡んだら、水切りした豆腐、炒り卵を加えて更に炒め、麺つゆ、ガーリックPで味を整える
-
- 6
⑤をお皿に盛り付けかつお節をふりかけて出来上がり！お好みでラー油をかけても…ちなみに私はたくさんラー油かけてます😅
-
コツ・ポイント
⑤の行程は、ゴーヤ、豆腐、卵全てに火が通ってる状態なので、サッと炒める感じでOKです。
ゴーヤの量や絞り具合では、味が薄い場合もあるので、お好みで麺つゆを追加してください
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つくれぽ
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ（簡単なものばかりですが）を記録しています📝最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中（笑）「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちが利用する日が来たかと思うとなんだか感慨深い😂離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと！レシピを更新しています♪作り置きや日々のずぼらなリアルおかずを投稿しています🌿どうぞよろしくお願いします
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