一皿で大満足！野菜たっぷり担々そうめん♪
市原市オッサくん @cook_ossa
夏に食べる機会が多いそうめんを、いつもとは違う食べ方で楽しめるように考えたよ。
たんぱく質と野菜も一皿で食べられて、栄養バランスも◎。豆乳とごまのまろやかなコクに、しょうがの香りがきいた肉みそをと彩り豊かな野菜を加えて、見た目も楽しめる担々そうめんだよ。【栄養価(１人分)】エネルギー：467kcal たんぱく質：18.9ｇ 脂質：15.7ｇ 食塩相当量：2.7ｇ
一皿で大満足！野菜たっぷり担々そうめん♪
夏に食べる機会が多いそうめんを、いつもとは違う食べ方で楽しめるように考えたよ。
たんぱく質と野菜も一皿で食べられて、栄養バランスも◎。豆乳とごまのまろやかなコクに、しょうがの香りがきいた肉みそをと彩り豊かな野菜を加えて、見た目も楽しめる担々そうめんだよ。【栄養価(１人分)】エネルギー：467kcal たんぱく質：18.9ｇ 脂質：15.7ｇ 食塩相当量：2.7ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗いさっと茹でて水気をしぼり、食べやすい長さに切るよ。人参は細切りにし、さっと茹でてね。
-
- 2
トマトはくし形に切るよ。
しょうがはみじん切りにしてね。 - 3
フライパンにごま油としょうがを入れ、中火で熱してね。香りが出てきたら豚ひき肉を加え、肉の色が変わったらみそを加えるよ。
-
- 4
そうめんは表示時間通りにゆでて、水に取り、流水で良く洗い、水を切ってね
- 5
豆乳、めんつゆ、すりごまを混ぜてつけつゆを作り、お好みでラー油やごま油を加えてね。
-
- 6
さらにそうめんを盛り付け、その上に③の肉みそと野菜を添えてできあがり。
-
コツ・ポイント
薄味でもラー油やごま油のアクセントでおいしく食べられるよ。
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