鍋にお湯を沸かす間に、ミニトマトのヘタを取り、ヘタの反対側に爪楊枝でプスッと刺す。

沸騰したお湯に①のミニトマトを入れる。

再び沸騰して30秒したらザルに取る。

氷水にぶち込む。

皮を剥く。

蜂蜜をブチューーーと入れる。

レモン果汁をビューーと入れる。

軽く混ぜて冷蔵庫で冷やす。

冷えたら完成！