ぬるま湯にドライイーストと強力粉の半量を加え、スプーンでよく混ぜる。

残りの強力粉、薄力粉、塩、オリーブオイルを加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。

台に出し、手のひらでこねる。生地が台につかなくなったら耐熱ボウルに戻す。

電子レンジで20秒加熱するか、または常温で1〜2時間発酵させる。

生地を直径20cmほどに手で広げ、ふちは1cm厚めに残す。内側にフォークで穴をあける。

ピザソース、具材、チーズをのせる。

予熱したオーブン220℃で10〜15分焼く。