鮭はグリルで焼いておきます。脂がすごいです。

オリーブオイルをフライパンに敷き、コリアンダーを炒めます。

ある程度香りが立ってきたら、バジルソースとカルダモン、豆乳を投入します。

味を見ながら、塩で整えます。

ライタや副菜はお好みで。

今回は、オクラとトマトのアチャール、ホタテのサブジ風、レモン、きゅうりでした。