屋台の醤油バター焼きとうもろこし【フライパン】
やまと｜旬もの暮らし @cook_yamato
屋台の醤油バター焼きとうもろこし【フライパン】
アプリでひらく作り方
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加熱後は少し冷ましてから皮とひげをきれいに取り除く。
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【屋台風のたれ作り】
しょうゆ、みりん、砂糖を入れて、砂糖がなじむまで混ぜる。
※バターはまだ入れない。 -
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【焼く】
フライパンを中火で熱し、とうもろこしを転がしながら、粒の表面にところどころ焼き目がつくまで焼く。
※油は不要 -
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弱めの中火にして、たれを加える。
スプーンでたれをかけながら、とうもろこしを転がし、全体にたれを絡める。⚠️焦げ注意 -
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たれが煮詰まり、照りと焼き色がついたら火を止める。
バターを加え、全体に絡めて完成！ -
コツ・ポイント
🔰たれを入れる前に、とうもろこしだけで焼き目をつける！
🔰少し焦がすくらいが屋台風♪
🔰たれを加えた後は、スピード勝負！一気に焦げやすいので要注意
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