キッチンペーパーで軽く豆腐の水気を切ってサイコロ状に切る。トマトも食べやすいサイコロ状に切る。

オクラをさっと茹で、輪切りにする。

カイワレは根元を切り、食べやすい長さにする。

ボウルに、そうめん柚子だし、オリーブオイル、クミン、パプリカ、黒こしょうを入れて混ぜる。

豆腐、トマト、オクラ、カイワレを加える。

豆腐を崩さないように、やさしく和えたら完成。