トマトと生姜のマグカップスープ
ikumiiiiii @cook_75936725
夏は冷やした野菜やお料理がおいしいですよね!でも冷たいものばかりだと、体が冷えすぎたり、むくみの原因になってしまったり。
夏のむくみが気になったので、温かいスープを作ってみました。レンジ調理で暑さ対策も兼ねてます。
トマトと生姜のマグカップスープ
夏は冷やした野菜やお料理がおいしいですよね!でも冷たいものばかりだと、体が冷えすぎたり、むくみの原因になってしまったり。
夏のむくみが気になったので、温かいスープを作ってみました。レンジ調理で暑さ対策も兼ねてます。
作り方
- 1
ざく切りにしたトマトをマグカップに8割程度入れます。
- 2
トマトの上にすりおろし生姜をのせて、スプーンでトマトと混ぜます。このときトマトはつぶれても大丈夫です。
- 3
マグカップにラップをして、600ワットの電子レンジで約2分10秒温めます。
- 4
温め時間は、電子レンジの機種やワット数で調整してください。温め過ぎるとマグカップからあふれてしまうので注意してください。
- 5
加熱が終わったら、とても熱くなっているので、やけどに注意してマグカップを取り出し、2分ほどそのまま置いて冷まします。
- 6
やけどしない程度に冷めたら、ラップをはずし、味噌を入れて混ぜます。水分が足りなければ水かお湯をお好みで入れてください。
- 7
完成。
コツ・ポイント
トマトのうまみと生姜のうまみで、出汁を使わず作れます。
味つけは味噌のかわりに、醤油、顆粒のガラスープ、ポン酢などもおいしいです。
シンプルに、トマトと生姜だけでも個人的には好きです。
寒い時期は鍋で多めに作ると体があたたまりますね。
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