改良版フォカッチャ風スプーンブレッド
簡単に作れるフォカッチャ風のスプーンブレッドです。
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簡単に作れるフォカッチャ風のスプーンブレッドです。
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材料を全てボウルに計り入れて全体がまとまるまで混ぜる。
ラップや蓋をして30分ほど発酵させ、少し膨らんだら端から中央に折りたたむようにパンチする。
手順②を3回ほど繰り返して2倍くらいに膨らんだら発酵完了!
クッキングシートを敷いた天板に生地を広げ、オリーブオイル(分量外)を塗り広げる。
200℃(焼き色がつきにくいオーブンなら220℃)に予熱して20分焼いたら完成!
トッピングは生地に入れる場合は1次発酵のとき、上に載せる場合はオリーブオイルを塗ってからがおすすめです。写真はベーコンとチーズを上に載せて焼いています。
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