ナス、ズッキーニは輪切り、パプリカはスライスしサラダ油をまぶし、それぞれ別にレンチンする

玉ねぎは荒みじん切り、にんじんは乱切りしサラダ油をまぶし、それぞれ別にレンチンする。トマトは乱切りしておく

その上からカゴメ基本のトマトソースを入れ、酒50mlを加えて中火にかけ、沸騰してきたら弱火にして5分〜10分煮る。

塩、コショウを加えて味をみる。