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ローストビーフの醤油ベースソース
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ローストビーフの醤油ベースソース-レシピのメイン写真

ローストビーフの醤油ベースソース

いけてぃぱぱ
いけてぃぱぱ @cook_40346890

9歳の息子と協力しながら作ったソースです。

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ローストビーフの醤油ベースソース

いけてぃぱぱ
いけてぃぱぱ @cook_40346890

9歳の息子と協力しながら作ったソースです。

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材料

2人分
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1.5
  • お酒(またはワインなど) 大さじ8
  • バター 5g
  • ニンニク(ローストビーフを焼いた時のもの) 1片分
  • 肉汁(ローストビーフを焼いた後のもの) 適量
  • うま味調味料 5振
  • 片栗粉または小麦粉 小さじ1(とろみ用)
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作り方

  1. 1

    ローストビーフを焼いて、肉汁が残ったフライパンに醤油、砂糖、お酒、ニンニク、うま味調味料を入れる。

  2. 2

    中火で煮詰めて水分を減らす。

  3. 3

    バターを加えて溶かす。

  4. 4

    水(小さじ2程度)で溶いた片栗粉または小麦粉を加え、とろみをつける。

  5. 5

    味見をして調整する。

コツ・ポイント

お酒はワインなどでも代用可能。とろみをつけるために片栗粉や小麦粉を使うと良い。

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いけてぃぱぱ
いけてぃぱぱ @cook_40346890
2026/08/09 10:00に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ 片栗粉 にんにく バター 酒 小麦粉 ワイン

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