カツオを2cm幅に切り、塩コショウを振り、片栗粉を薄くまぶす。
皮目に切れ目を入れておくと皮が焼いた時に縮んでも大丈夫👌

先ほどと同じフライパンに皮を下にして中火で焼き、しばらくしたら、カツオを横にして両面を焼き、焼き色が付いたら取り出す。

皿にレタスとカツオを盛り、にんにくをのせてタレをかける。お好みで青ネギを散らす。