濃厚！ホタルイカとチョウザメスープのスパゲッティ
ホタルイカを冷凍保存してる方は是非作って欲しい1品
気絶するくらい過去イチ旨かった🤤
アプリでひらく作り方
- 1
ホタルイカは解凍し、眼・クチバシ・軟骨を取る。
- 2
ニンニクはスライス、シメジは小房に分け、ミニトマトは半分に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、ニンニクを加えてから中火で加熱。焼き色がついたら取り出す。
- 4
ホタルイカを中火でさっと炒め、全体に火が通ったら取り出す。
- 5
シメジとミニトマトを炒め、軽く乳化させる。
- 6
⑤にチョウザメのスープを加え、馴染ませる。
- 7
パスタを茹でる。
- 8
フライパンにホタルイカを戻し、再加熱する。
- 9
茹でたパスタを加え、丸鶏がらスープの素で味を整える。お好みで唐辛子も加える。
- 10
盛り付けて、取り出しておいたニンニクをのせる。
-
コツ・ポイント
・ホタルイカは前日にアヒージョにしたものの残りをそのまま付けておくのもあり💡
・魚介類のスープは調味料なしで作っておき冷凍しておくと便利！
・パスタを茹でるお湯は先に沸かしておくと時間の短縮になりますよ。
つくれぽ
はじめまして、いつもクックパッドを参考に自宅で食事を楽しんでいます。津本式究極の血抜きの公認者でもありますので魚料理を中心に載せていきたいと思っています。良かったら参考にしてください♪
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