保存版✅厚揚げの冷蔵・冷凍｜余った時の保存方法
やまと｜旬もの暮らし @cook_yamato
保存版✅厚揚げの冷蔵・冷凍｜余った時の保存方法
アプリでひらく作り方
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厚揚げをパックから取り出し、キッチンペーパーで表面の水分をやさしく押さえる。
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【冷蔵の場合】厚揚げをラップでぴったり包む。
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保存容器（タッパーなど）に入れて冷蔵庫へ。開封後は2〜3日を目安に早めに使い切る。
📷容器に入れた状態 -
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❓Q.パックに残った水に戻す？
戻さなくてOK👍水気を拭いてラップで包んで保存します。 - 5
【冷凍の場合】厚揚げを料理で使いやすい大きさに切る。
📷食べやすく切った状態 -
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1回で使う量ごとにラップでぴったり包む。
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フリーザーパックに入れ、できるだけ空気を抜いて冷凍する。約1か月を目安に使い切る。
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【解凍方法】
冷蔵庫へ移して自然解凍し、水気を軽く絞ってから料理に使う。 - 9
❓Q.丸ごと冷凍してもいい？
OK👍ただ、先に切っておくと凍った後の調理がラク！ - 10
❓Q.冷凍すると食感は変わる？
変わります！中がスポンジ状になり、煮汁を吸いやすくなります😊 - 11
❓Q.油抜きしてから冷凍する？
どちらでもOK👍油っぽさが気になるなら、先に油抜きしてから冷凍。
ID:26428169 - 12
❓Q.冷凍した厚揚げはどう使う？
冷蔵庫で解凍して水気を軽く絞り、煮物・汁物などに使う👍 - 13
❓Q.急いでいる時は解凍せず使える？
煮物や汁物なら、凍ったまま加熱調理でもOK👍 - 14
❓Q.冷凍庫のにおいは移らない？
ラップで密着＋フリーザーパックで二重に包むと、におい移りを防ぎやすい👍
コツ・ポイント
🔰冷蔵は乾燥を防いで、開封後なるべく早めに食べ切る。
🔰冷凍前に使う大きさに切っておくと、その後の調理がラク👍
🔰冷凍後は煮汁を吸いやすくなるので、煮物・汁物におすすめ😊
🔰ラップ＋フリーザーパックの二重保存で、乾燥やにおい移りを防ぐ👍
つくれぽ
🔰台所での「ど忘れ＆確認用」に便利！・食材の下処理＆簡単レシピ・少ない材料で作れるおかず・作り置き＆冷凍保存🔰使える食材HOW TOシリーズ更新中😊早見表や図はスクショ・印刷OK📷🌱親戚が農家なので、旬の採れたて野菜が身近にあります😊スーパーでは少し珍しい季節食材をいただくことも。「これ、どう下処理する？」「どう食べる？」を初心者目線でHOW TO＆レシピにしています🔍🍳妻との療養生活をきっかけに料理を始めました。母の味も頼りに、初心者目線で日々勉強中😊つくれぽ大歓迎🥰材料ちがい＆味変アレンジも嬉しいです💌📚レシピがTJ MOOKに掲載されました🤝
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