保存版✅厚揚げのギトギト油抜き｜レンジで簡単1分
やまと｜回復ごはん @cook_yamato
保存版✅厚揚げのギトギト油抜き｜レンジで簡単1分
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⚠️キッチンペーパーがレンジ加熱対応のものか、必ず確認してからご使用ください。リードは大丈夫です🙆♂️
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厚揚げを耐熱皿にのせる。切らずに1枚そのままでOK。
📷油抜き前の厚揚げ -
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厚揚げをキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせる。
表面全体を覆うように包む。 -
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ラップをせず、電子レンジ600Wで約1分加熱する。
※厚揚げの大きさにより加熱時間は調整する。 -
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加熱後は熱いので注意！新しいキッチンペーパーで茶色い表面全体をやさしく押さえ、余分な油を吸い取る。
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粗熱が取れたら、料理に合わせた大きさに切って使う。これで油抜き完了です！
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❓Q.油抜きは絶対に必要？
必須ではない👍
油っぽさを抑えたい時や、味をなじませたい料理におすすめ。 - 8
❓Q.レンジ前に水をかける？
不要です👍加熱すると油・水分が出るので、水なしで油抜きできます！！ - 9
❓Q.お湯で油抜きしてもいい？
もちろんOK😊熱湯で1〜2分ほど茹で、湯切りすればOK👍 - 10
❓Q.油抜きした後は水で洗う？
洗わなくてOK👍油と水分をキッチンペーパーで吸い取るだけで大丈夫！ - 11
❓Q.切ってから油抜きしてもいい？
OK👍使う料理に合わせて先に切ってからでもできます！ - 12
❓Q.キッチンペーパーや代用品がない時は？
熱湯で1〜2分茹でて油抜きに変更👍ザルにあげて水気を切ればOK。
コツ・ポイント
油抜きして使うのに向いている料理は、
🔰煮物・おでん・麻婆厚揚げなど、味を染み込ませたい料理👍
🔰香ばしさやコクを活かす料理なら、油抜きなしでもOK！
つくれぽ
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