だし香る♪やさしい塩麻婆豆腐（和風）
shushutoi @cook_40085348
鶏ひき肉と豆腐を和風だしで煮込んだ、あっさり味の麻婆豆腐😊しょうがの香りとごま油の風味が食欲をそそり、やさしい味わいながらご飯にもよく合います🍚🥢✨
だし香る♪やさしい塩麻婆豆腐（和風）
鶏ひき肉と豆腐を和風だしで煮込んだ、あっさり味の麻婆豆腐😊しょうがの香りとごま油の風味が食欲をそそり、やさしい味わいながらご飯にもよく合います🍚🥢✨
アプリでひらく作り方
- 1
調味料はあらかじめ合わせておく。
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- 2
長ネギ（白い部分）しょうがはみじん切り。長ネギ（青い部分）は斜め切り。豆腐は2cm角に切る。えのきは1〜2cmに切る。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、しょうがと長ねぎ（白い部分）を炒める。
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- 4
鶏ひき肉とえのきを加えて炒める。えのきがしんなりしたら長ネギの青い部分を加えひと混ぜする。
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- 5
合わせた調味料を加えて煮立てる。
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- 6
豆腐を加え、3〜4分煮る。
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- 7
水溶き片栗粉でとろみをつける。粗びき黒こしょうを振る。
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コツ・ポイント
豆腐は木綿を使うと煮崩れしにくく、だしの旨みもしっかり染み込みます。仕上げにごま油を少量加えると風味アップ。
長ネギの青い部分は無くても良いですが、彩りとして加えると見た目が良くなります。
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