豆腐を食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気を取る(大事)

片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで全面を焼く

カリッとしたら一度火を落としてお皿によける(フライパンはそのまま使う！！)

出汁の材料を全て入れて一煮立ちさせる