うちの煮たまご。
義母から受け継いだ我が家の味。
よ〜く染みて美味しいですよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵は冷蔵庫から出して30分以上おく。(冷たいままでも良いが、茹で時間を少し長くする)
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- 2
漬け汁を作る。鍋に◎の材料を全部入れ、沸騰したら火を止め冷ましておく。
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、割れないようにお玉で静かに卵を入れる。(あまり時間差がないように) 茹で時間は６分30秒！
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- 4
茹で上がったらすぐに氷水へ！冷たくなったらヒビを入れて殻を剥きます。
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- 5
漬け汁に入れて冷蔵庫で1日おきます。(写真は20個作っています)
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- 6
切ってみました。黄身が良い感じです。
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- 7
漬け汁ごと容器に入れて、必ず冷蔵庫で保管し、3日ほどで食べ切りましょう。
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コツ・ポイント
漬け汁の濃さはお好みで調整してください。
昆布がなくても細粒の和風だしで代用できます。
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