豚スペアリブと大根の煮物

Name: 豚スペアリブと大根の煮物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚スペアリブ ３５０ｇ; 大根 ６cm; 人参 ４cm; 生姜（スライス） ３～５枚; 米油（炒め油） 大さじ１; 水 ３００ｍｌ程度; 酒 大さじ２; 醤油 大さじ２; 味醂 大さじ２; 砂糖 小さじ１; 白髪葱 適量

Gonbao @gonbao

豚の旨味を吸った大根が美味しい、豚スペアリブと大根の煮込みです。

参考レシピ：
スペアリブと大根の煮物レシピコウケンテツさん｜みんなのきょうの料理

豚の旨味を吸った大根が美味しい、豚スペアリブと大根の煮込みです。

参考レシピ：
スペアリブと大根の煮物レシピコウケンテツさん｜みんなのきょうの料理

豚スペアリブと大根の煮物

Gonbao @gonbao

豚の旨味を吸った大根が美味しい、豚スペアリブと大根の煮込みです。

参考レシピ：
スペアリブと大根の煮物レシピコウケンテツさん｜みんなのきょうの料理

豚の旨味を吸った大根が美味しい、豚スペアリブと大根の煮込みです。

参考レシピ：
スペアリブと大根の煮物レシピコウケンテツさん｜みんなのきょうの料理

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材料

２人分

豚スペアリブ３５０ｇ
大根６cm
人参４cm
生姜（スライス）３～５枚
米油（炒め油）大さじ１
水３００ｍｌ程度
調味料
酒大さじ２
醤油大さじ２
味醂大さじ２
砂糖小さじ１
トッピング
白髪葱適量

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作り方

1

大根、人参は食べやすい大きさに切り、下茹でして取り出す。同じ鍋で豚スペアリブも下茹でして取り出す。
2

米油を入れた鍋で、水気を良く切ったスペアリブを入れ焼き色をつけたら、生姜、大根、人参を加える。
3

調味料と、ひたひたになる量の水を加え、１５～２０分煮込み味を調える。
4

お皿によそい、白髪葱を添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

豚スペアリブを下茹ですることにより、脂が抜け味もしみ込みやすくなる。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2026/08/11 06:46に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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スペアリブ大根煮物

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