CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
衣が剥がれない!サックサクに揚がるナスのフライ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
衣が剥がれない!サックサクに揚がるナスのフライ-レシピのメイン写真

衣が剥がれない!サックサクに揚がるナスのフライ

ファミリー
ファミリー @cook_116885469
神奈川県

・水分をしっかり拭き取り、小麦粉・卵・水を合わせた「バッター液」を使うと、衣が剥がれずサクサクに揚がります。外側のカリッとした食感と、中のトロトロジューシーな旨味が絶品の人気おかずです。

・水分をしっかり拭き取り、小麦粉・卵・水を合わせた「バッター液」を使うと、衣が剥がれずサクサクに揚がります。外側のカリッとした食感と、中のトロトロジューシーな旨味が絶品の人気おかずです。

もっと読む

衣が剥がれない!サックサクに揚がるナスのフライ

ファミリー
ファミリー @cook_116885469
神奈川県

・水分をしっかり拭き取り、小麦粉・卵・水を合わせた「バッター液」を使うと、衣が剥がれずサクサクに揚がります。外側のカリッとした食感と、中のトロトロジューシーな旨味が絶品の人気おかずです。

・水分をしっかり拭き取り、小麦粉・卵・水を合わせた「バッター液」を使うと、衣が剥がれずサクサクに揚がります。外側のカリッとした食感と、中のトロトロジューシーな旨味が絶品の人気おかずです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人
  • なす 2本
  • 薄力粉 大さじ3
  • 水 大さじ3
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    なすを好みの厚さに切ります。

    • 衣が剥がれない!サックサクに揚がるナスのフライ作り方1写真
  2. 2

    なすの表面についてる水分をキッチンペーパーで綺麗に拭きます。

    • 衣が剥がれない!サックサクに揚がるナスのフライ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに薄力粉と水を混ぜてバッター液を作ります。

    • 衣が剥がれない!サックサクに揚がるナスのフライ作り方3写真
  4. 4

    なすをバッター液にくぐらせます。

    • 衣が剥がれない!サックサクに揚がるナスのフライ作り方4写真
  5. 5

    パン粉を別の容器に入れバッター液につけたナスに隙間なくパン粉をつけます。

    • 衣が剥がれない!サックサクに揚がるナスのフライ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに揚げ油を注ぎ、170度に熱した油で中まで火を通しながらキツネ色に揚げます。

    • 衣が剥がれない!サックサクに揚がるナスのフライ作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて完成。

    • 衣が剥がれない!サックサクに揚がるナスのフライ作り方7写真

コツ・ポイント

衣が剥がれないコツ
・衣が剥がれないコツ水分を拭く:ナスの表面にある余分な水分を取る。
・バッター液を使う:卵の代わりに水溶き小麦粉を使うことで、衣が均一に密着する。
・触りすぎない:油に入れてすぐは動かさず、衣を定着させる。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ファミリー
ファミリー @cook_116885469
2026/08/12 05:00に公開
神奈川県
初めましてタコスではなくファミリーです。家族でやってることを皆さんに伝えなかったため母が編集して名前が変わりました。母と僕と赤ちゃん(弟)で活動をするのでよろしくお願いします。そしてフォロワーが10人ずつ増えた場合特別な料理を母が出してくれるので気になる方はフォローお願いします。⚠️写真は撮るよりAI画像になる方が多いと言う事を知っといてほしいです。
もっと読む

このレシピのキーワード

ころも なす フライ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 揚げない油淋鶏(ナス ピーマン添え)
  2. 保存版✅小松菜の冷蔵・冷凍|長持ち保存方法
  3. 罪悪感なし!さっぱり梅ソースで味わう棒々鶏風
  4. アスパラのたまごスープ
  5. 簡単☆パインのキャラメリゼ
  1. オクラ、きゅうり、長芋のわさびポン酢✨
  2. 簡単!カリッと鶏ももの甘酢絡め
  3. ゴーヤチャンプル
  4. 塩麹しっとりささみ唐揚げ
  5. 麻婆茄子
  6. 🍞Pillow-Soft Eggless Dinner Rolls 🍞
  7. Crispy Baked Pork Chops
  8. Red Lentil Soup
  1. 冷製きのこ蕎麦
  2. 冷凍ストックにも♪焼きおにぎり(塩昆布&おかか)
  3. しらすの大根おろし
  4. 枝豆とうふ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26434613
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close