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なすびの肉巻きチーズカツ
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なすびの肉巻きチーズカツ-レシピのメイン写真

なすびの肉巻きチーズカツ

プーさん3ママ
プーさん3ママ @cook_40430436

なすびと豚肉で美味しくカツにしました

なすびと豚肉で美味しくカツにしました

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なすびの肉巻きチーズカツ

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材料

  • なすび 1袋
  • ぶたにく 適量
  • チーズ 適量
  • 小麦粉 適量か
  • 片栗粉 適量
  • 高野豆腐 適量
  • 卵 1個
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    なすびを縦半分にカットして適当に細切りにして水にさらす

    • なすびの肉巻きチーズカツ作り方1写真
  2. 2

    豚肉を広げチーズを乗せ 水切りしたなすびを数本乗せてくるくる蒔いていく

    • なすびの肉巻きチーズカツ作り方2写真
    • なすびの肉巻きチーズカツ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉と小麦粉を混ぜた粉を用意して全体にまぶす

    • なすびの肉巻きチーズカツ作り方3写真
  4. 4

    卵に水を足して延ばしたものにいれ 高野豆腐をすりおろして粉にしたものをつける

    • なすびの肉巻きチーズカツ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をしき熱したら順番にいれていく

  6. 6

    油で全体をこんがり揚げる

    • なすびの肉巻きチーズカツ作り方6写真

コツ・ポイント

なすびはカットしたら先に水にさらして灰汁抜きをしておくといいです 

今回はパン粉ではなく
高野豆腐を削って粉にしたものをパン粉代わりに使いました 
なすびも豚肉も油と相性が良いので油っぽくなりやすいので抑えるためにしました

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プーさん3ママ
プーさん3ママ @cook_40430436
2026/08/12 05:26に公開
はじめまして 見てくださってありがとうございます(^∇^)分量や切り方等は 元来めんどくさがりなので 大雑把に書いてます 家にあるものでまたは 母から習ったものを忘れないために載せてます。美味しくできたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

カツ 肉巻き なす 豚肉 片栗粉 高野豆腐 卵 チーズ 小麦粉

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