3種のミニトマトとわらび餅のレモンシロップ漬け
トマトは野菜というイメージがありますが、甘いシロップに漬けると、まるでフルーツの様な味わいに。
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トマトは野菜というイメージがありますが、甘いシロップに漬けると、まるでフルーツの様な味わいに。
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ミニトマトを湯むきする
水と氷砂糖を鍋に入れ弱火で加熱する
沸騰したら2分煮て火を止める
シロップを冷ます
いちょう切りにしたレモンを加える
湯むきしたミニトマトをシロップに漬けて冷やす
器にわらび餅と一緒に盛りつけてミントを飾る
湯むきしたミニトマトは水気を拭き取ってから冷めたシロップに入れてくださいね。
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