人参、ジャガイモは、皮を剥き食べやすい大きさに乱切りしておきます。玉ねぎは、1㎝幅ぐらいにスライスしておきます。

白滝は2～3分ほど湯通ししたら水気を切ったら食べやすい大きさにカットします。

鍋に油をひき、②を入れ、なべ底から掬うように混ぜながら中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。(3分ほど)

⑦の火を止め、粗熱を取り、人参、じゃがいもに串がスッと通れば完成です。

素材力だしは、これを使いました。