応用の効く野菜のあんかけ離乳食
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
写真は離乳食、中期9から11ヶ月を想定しています。野菜あんかけを大人も楽しむ方法や、あんかけに合う食材も紹介
応用の効く野菜のあんかけ離乳食
写真は離乳食、中期9から11ヶ月を想定しています。野菜あんかけを大人も楽しむ方法や、あんかけに合う食材も紹介
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき5cmの輪切り、にんじんも皮をむき大きければ半分に切る。
- 2
炊飯器に大根、にんじん、鶏ささみ、だしパック、水を5合の目盛りまで入れる。
- 3
蓋をして通常の炊飯モードで炊く。
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- 4
炊き上がったら野菜とささみを取り出す。野菜はお子様が食べやすい状態に刻むか潰す。ささみは筋を取り除き、みじん切り。
- 5
小鍋にだし汁1カップと刻んだ野菜適量を入れ沸騰させる。白菜の葉先のみじん切りを加え、2〜3分煮る。
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- 6
片栗粉小さじ2と水大さじ2を混ぜて水溶き片栗粉を作り、鍋に加えてとろみをつける。
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- 7
お好みで醤油2〜3滴を加える。大人用豆腐のあんかけに利用できます。お子様と同じものを食べると食品の余りを軽減できます
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- 8
変化:ささみの代わりに、①鶏ひき肉をフライパンで濡れ布巾で時々冷ましながらパラパラに炒って入れる。
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- 9
②生鮭1切れをを3〜4つに切り分け下茹でしたものを刻んで混ぜる。鯛、タラも同様
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- 10
③鶏ひき肉団子を入れて煮込む
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コツ・ポイント
ささみの筋はしっかり取り除くと食べやすくなります。野菜の大きさやすりつぶし具合は、お子様の月齢や食べる力に合わせて調整してください。小分け冷凍、レンジ解凍あたため可能です。
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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