小松菜と夏野菜の桜えびスープ
スムージーにした後、レンジで温めてスープにしました。カルシウムを摂りたくて、桜えびにしました。
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とうもろこしの粒を取り、小松菜は水で洗ってカットする。(私は面倒なので、手でカットしています。)
1とレタスと水をミキサーに入れて、適度に混ぜる。
スープの容器に移し、レンジで2分。(温め具合は、ご自身で調節して下さい。)
桜えびをちらす。
小松菜の苦みがあるかもしれないので、気になる方は、茹でてからの方が良いかもしれません。
桜えびか、煮干しか迷いましたが、色合い的に桜えびにしました。
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