茄子は縦に6等分位に切り、耐熱容器に入れてラップをして約3分電子レンジで温める。

❶に、麺つゆとごま油としょうがチューブをかけて混ぜる。

❷を器に盛り、白ごまをかける。

❸に乾燥ネギをかけ、大葉を横に添える。

大葉をちぎったり、鰹節をかけても美味しいです。