鶏むね肉は皮を取り除き、1cm角に切る。れんこんは5mm角程度に切る。

ボウルに鶏肉、れんこん、片栗粉、マヨネーズ、鶏がらスープの素を入れてよく混ぜる。

※ねぎを入れる時はあらみじん切りにし、混ぜ合わせる。

※混ぜ合わせた時に水分が多そうな時は片栗粉を追加して、焼いた時に成形しやすい固さに調整してください。

フライパンに少量の油をひき、180℃に温める。

②をスプーンですくい、フライパンに落とす。

焼き目がついたら裏返し、両面を焼く。

お好みでねぎを散らして完成。