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豚ひき肉と野菜⭐︎中華風丼⭐︎ピリ辛
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豚ひき肉と野菜⭐︎中華風丼⭐︎ピリ辛-レシピのメイン写真

豚ひき肉と野菜⭐︎中華風丼⭐︎ピリ辛

M子
M子 @cook_111120180
東京

夜食に作りました。
豆板醤と生姜が効いています。
キャベツとピーマンは、しめじと同じ位の大きさにカットしました。
挽肉は塊を作る様に炒めたので、食べ応えがあります。
片栗粉のとろみで、パラパラせず、食べやすいです。

夜食に作りました。
豆板醤と生姜が効いています。
キャベツとピーマンは、しめじと同じ位の大きさにカットしました。
挽肉は塊を作る様に炒めたので、食べ応えがあります。
片栗粉のとろみで、パラパラせず、食べやすいです。

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豚ひき肉と野菜⭐︎中華風丼⭐︎ピリ辛

M子
M子 @cook_111120180
東京

夜食に作りました。
豆板醤と生姜が効いています。
キャベツとピーマンは、しめじと同じ位の大きさにカットしました。
挽肉は塊を作る様に炒めたので、食べ応えがあります。
片栗粉のとろみで、パラパラせず、食べやすいです。

夜食に作りました。
豆板醤と生姜が効いています。
キャベツとピーマンは、しめじと同じ位の大きさにカットしました。
挽肉は塊を作る様に炒めたので、食べ応えがあります。
片栗粉のとろみで、パラパラせず、食べやすいです。

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材料

2人分
  • 挽肉を焼く
  • 豚ひき肉 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 野菜を炒める
  • 豆板醤 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1(チューブでも可)
  • ピーマン 1個
  • キャベツ 100g(約1/8玉)
  • しめじ 100g
  • 合わせ調味料
  • 水 大さじ1
  • 日本酒 小さじ1
  • 鶏がらスープ顆粒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 仕上げ(好みで)
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を塊を残すように焼き、火が通ったら一旦取り出す。

    • 豚ひき肉と野菜⭐︎中華風丼⭐︎ピリ辛作り方1写真
  2. 2

    空いたフライパンに豆板醤と生姜を入れ、香りが立つまで温める。

    • 豚ひき肉と野菜⭐︎中華風丼⭐︎ピリ辛作り方2写真
  3. 3

    しめじ、キャベツ、ピーマンの順に加え、火が通るまで炒める。

    • 豚ひき肉と野菜⭐︎中華風丼⭐︎ピリ辛作り方3写真
  4. 4

    ひき肉をフライパンに戻し、全体を混ぜる。

  5. 5

    合わせ調味料(水、鶏がらスープ顆粒、醤油、砂糖、オイスターソース、片栗粉を混ぜたもの)を加え、手早く混ぜてとろみをつける

    • 豚ひき肉と野菜⭐︎中華風丼⭐︎ピリ辛作り方5写真
  6. 6

    ご飯を盛り、その上に具材をのせ、仕上げに胡椒をふる。

    • 豚ひき肉と野菜⭐︎中華風丼⭐︎ピリ辛作り方6写真

コツ・ポイント

キャベツとピーマンはしめじのように細長く切ると食べやすい。

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M子
M子 @cook_111120180
2026/08/13 15:25に公開
東京
料理好き主婦|唎酒師|日本語教師|愛犬家🍅豆腐・ヨーグルト・トマトが好き。🍹スムージーは味チャート付きで投稿。🥣基本料理からアイデア料理、おつまみ、スイーツまで幅広くレシピ化中。2026年4月、「ヒーロー」に選出されました。分かりやすいレシピ作りを頑張ります♪3レシピ(温泉卵の作り方、枝豆の茹で方、かぶの葉の味噌炒め)が「人気レシピ」に認定されました。ありがとうございます😊🥔じゃがいも大量消費中。
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このレシピのキーワード

丼 ひき肉 シメジ 片栗粉 キャベツ ピーマン 豚ひき肉 日本酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26440946
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