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コク旨!栄養高い切り干し大根
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コク旨!栄養高い切り干し大根-レシピのメイン写真

コク旨!栄養高い切り干し大根

れもんタイム
れもんタイム @cook_40053073

薬膳料理にも使われる切り干し大根、干ししいたけ、キクラゲを使った煮物。体を温め、血の巡りや気の巡りを良くしてくれる効能があると言われています。あと1品欲しい時に役立つ常備菜です。

薬膳料理にも使われる切り干し大根、干ししいたけ、キクラゲを使った煮物。体を温め、血の巡りや気の巡りを良くしてくれる効能があると言われています。あと1品欲しい時に役立つ常備菜です。

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れもんタイム
れもんタイム @cook_40053073

薬膳料理にも使われる切り干し大根、干ししいたけ、キクラゲを使った煮物。体を温め、血の巡りや気の巡りを良くしてくれる効能があると言われています。あと1品欲しい時に役立つ常備菜です。

薬膳料理にも使われる切り干し大根、干ししいたけ、キクラゲを使った煮物。体を温め、血の巡りや気の巡りを良くしてくれる効能があると言われています。あと1品欲しい時に役立つ常備菜です。

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材料

  • 切り干し大根 60g
  • 人参 5cmくらい
  • 干ししいたけ 適量
  • 乾燥キクラゲ 適量
  • 水 400~500cc
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 鶏がらスープ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻しておきます。人参は細切り。

  2. 2

    乾燥きくらげは手で細かくして、干ししいたけはスライスの物だとそのまま使えます。

  3. 3

    フライパンに全ての材料と調味料を入れて蓋をして時々混ぜながら10分ほど煮ます。

    • コク旨!栄養高い切り干し大根作り方3写真
  4. 4

    水気が無くなったら火を止めてそのまま5分ほど置いて完成!

    • コク旨!栄養高い切り干し大根作り方4写真

コツ・ポイント

スライス干ししいたけ、キクラゲは水で戻さずにそのまま調理して大丈夫!
味を見て濃かったら水で調整してください。
常備菜なのでたっぷりめに作ってあります。

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れもんタイム
れもんタイム @cook_40053073
2026/08/15 01:37に公開
夫と娘2人、ちわわん1匹の家族です。血糖値が上がりやすい体質な為、糖質オフダイエットを実行中。糖質オフレシピを中心に健康的に食べるレシピをアップしています(*^_^*)
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん キクラゲ ほししいたけ

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