冷凍サバを水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。

鍋に水、酒、みりん、砂糖、味噌、しょうがを入れて火にかける。

味噌を溶かしながら煮立たせる。

煮汁が沸騰したら、冷凍のままサバを入れる。

落とし蓋をして、弱めの中火で15分ほど煮る。

サバに火が通ったら落とし蓋を外し、煮汁を少し煮詰める。

お皿に盛り付け、煮汁をかけて完成♪