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夏の旬の食材《とうもろこしご飯》
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夏の旬の食材《とうもろこしご飯》-レシピのメイン写真

夏の旬の食材《とうもろこしご飯》

KYOTOごはんサポーター®
KYOTOごはんサポーター® @kyotogohan
日本

軸を一緒に炊くことでとうもろこしの風味が増します。
とうもろこしは夏に体にこもった熱や余分な水分を体外へ排出する働きがあるとされていますので、旬の素材として取り上げました。
ごはんサポーター® 宝生佳代子

軸を一緒に炊くことでとうもろこしの風味が増します。
とうもろこしは夏に体にこもった熱や余分な水分を体外へ排出する働きがあるとされていますので、旬の素材として取り上げました。
ごはんサポーター® 宝生佳代子

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夏の旬の食材《とうもろこしご飯》

KYOTOごはんサポーター®
KYOTOごはんサポーター® @kyotogohan
日本

軸を一緒に炊くことでとうもろこしの風味が増します。
とうもろこしは夏に体にこもった熱や余分な水分を体外へ排出する働きがあるとされていますので、旬の素材として取り上げました。
ごはんサポーター® 宝生佳代子

軸を一緒に炊くことでとうもろこしの風味が増します。
とうもろこしは夏に体にこもった熱や余分な水分を体外へ排出する働きがあるとされていますので、旬の素材として取り上げました。
ごはんサポーター® 宝生佳代子

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材料

  • 米 3合
  • とうもろこし 1本(実は外して、軸は半分に折っておく)
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    お米は洗ってザルにあげておく。

  2. 2

    とうもろこしの実を外す。(軸は一緒に炊きますので捨てないでくださいね)

  3. 3

    お米を炊飯器に入れ、塩を溶かした規定量の水を入れてから、酒を入れる。

  4. 4

    とうもろこしの実を入れ、とうもろこしの軸を乗せて炊く。

  5. 5

    出来上がったら軸を捨てて実を混ぜ込み出来上がり。

コツ・ポイント

・私はとうもろこしの実を外す時、実を切らないように実と実の間に包丁を縦に入れて、実を起こすようにして外していきます
・塩を効かすことでとうもろこしの甘さを引き出します。(ちなみに私はゲラントの粗目のもの使用、しょっぱさ強めです。)

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KYOTOごはんサポーター®
KYOTOごはんサポーター® @kyotogohan
2026/08/18 07:19に公開
日本
料理好きを活かしたい人と、毎日のごはんづくりに悩んでいる人を繋ぐ『ごはんサポーター®』は、お料理するのが好き、得意な方が 自立して働くことのできるお仕事です。家で料理をつくるのが好きなら、その強みを活かして、ごはんサポーターになってみませんか?ごはん作りを助け合い、みんなでご機嫌に生きよう♪NPO法人 KYOTOごはんサポーター®https://kyotogohan.org/
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とうもろこしごはん

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