味つけ簡単！なすのゆかり和え
味つけ表普及促進協会 @cook_112280537
なすと市販のゆかりで、簡単手軽な一品を作ってみませんか。
箸休め、お酒のおつまみにもオススメです。
どんな分量でも、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！
味つけ簡単！なすのゆかり和え
なすと市販のゆかりで、簡単手軽な一品を作ってみませんか。
箸休め、お酒のおつまみにもオススメです。
どんな分量でも、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、へたを切って重さを量り、味つけ表よりゆかり、すりごま、塩（塩もみ用）の分量を確認します。
-
- 2
より正確に作りたい場合は、QRコードを読み取って「味つけ表楽々計算」をご活用ください。
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- 3
なすは、縦半分に切って5㎜幅の斜め切りにします。
- 4
なすの塩もみ→なすに塩（塩もみ用）をまぶして全体に絡めたら10分ほどおき、しっかりもみます。
- 5
なすの塩もみ（続き）→たっぷりの水に入れ、さっと混ぜてざるにあけ、水気を絞ります。
- 6
ゆかりとすりごまを加えて和え、しばらくおいたら完成です。
コツ・ポイント
※ 材料は、例として1人分の分量を記載しています。
※ なすの重さを量り、作り方①で調味料の分量を読み取ってください。
つくれぽ
おいしい味つけが一瞬で決まるレシピサイトを運営しています。ウェブサイト→http://homesweethome-s.comどんな分量の食材も、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！詳しくは『おいしさの五線紙 味つけ表』(つむぎ書房；Amazon)をご覧ください。ご質問・ご感想etc.コメントをお待ちしています！
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