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重ね煮とおろしズッキーニ入り煮込みハンバーグ
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重ね煮とおろしズッキーニ入り煮込みハンバーグ-レシピのメイン写真

重ね煮とおろしズッキーニ入り煮込みハンバーグ

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

冬は蓮根、夏はズッキーニをすりおろして加えます。卵、パン粉は
使わないレシピです。

冬は蓮根、夏はズッキーニをすりおろして加えます。卵、パン粉は
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重ね煮とおろしズッキーニ入り煮込みハンバーグ

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

冬は蓮根、夏はズッキーニをすりおろして加えます。卵、パン粉は
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冬は蓮根、夏はズッキーニをすりおろして加えます。卵、パン粉は
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材料

60g✖️10こ
  • ひき肉 400g
  • ズッキーニ 120g
  • 重ね煮 120g
  • ふ 5個
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 🌟煮込みソース
  • 水 100cc
  • ケチャップ 大さじ3
  • とんかつソース 大さじ3
  • 酢 小さじ1.5
  • さとう 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ひき肉にすりおろしたズッキーニと、しいたまにんじんの重ね煮(基本の重ね煮)をいれて塩コショウしてよく練る。

  2. 2

    乾燥した麩をすりおろしてこなごなにして①にくわえて、さらによくまぜる。

  3. 3

    油を塗ったフライパンで両面をよく焼き、蒸し焼きにしてひをとおす

  4. 4

    そこへ🌟煮込みソースの材料をいれて、ことこと煮込み、もとのとんかつソースの濃度くらいになったらできあがり

コツ・ポイント

酢のかわりに、バルサミコ酢
さとうのかわりに、はちみつやメープルシロップ、などもオッケ!

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2026/08/20 06:39に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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