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ちょいと一手間かければ旨し大根と骨付き豚バラ煮
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ちょいと一手間かければ旨し大根と骨付き豚バラ煮-レシピのメイン写真

ちょいと一手間かければ旨し大根と骨付き豚バラ煮

mineko_63
mineko_63 @cook_113469970

バラ肉は高いので買いません。しかしながらスーパーで骨つきバラ肉が値下がりシールが貼られていて!これは!と購入!!
大根に切れ目を入れて…と、フライパンで肉を先に炒める…が手間ですが、
それをすれば、大根に味がじっくりシミシミに肉は食べやすくなります^_^

バラ肉は高いので買いません。しかしながらスーパーで骨つきバラ肉が値下がりシールが貼られていて!これは!と購入!!
大根に切れ目を入れて…と、フライパンで肉を先に炒める…が手間ですが、
それをすれば、大根に味がじっくりシミシミに肉は食べやすくなります^_^

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ちょいと一手間かければ旨し大根と骨付き豚バラ煮

mineko_63
mineko_63 @cook_113469970

バラ肉は高いので買いません。しかしながらスーパーで骨つきバラ肉が値下がりシールが貼られていて!これは!と購入!!
大根に切れ目を入れて…と、フライパンで肉を先に炒める…が手間ですが、
それをすれば、大根に味がじっくりシミシミに肉は食べやすくなります^_^

バラ肉は高いので買いません。しかしながらスーパーで骨つきバラ肉が値下がりシールが貼られていて!これは!と購入!!
大根に切れ目を入れて…と、フライパンで肉を先に炒める…が手間ですが、
それをすれば、大根に味がじっくりシミシミに肉は食べやすくなります^_^

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材料

4人分
  • 骨付き豚バラ肉 500g
  • 酒(肉下ごしらえ用) 大さじ3
  • 片栗粉(肉下ごしらえ用) 大さじ3
  • サラダ油(肉炒め用) 大さじ2
  • 水 大根がかくれるくらい
  • 大根 1/4本
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 生姜チューブ 2センチ
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、2cm角に切る。裏表に、切れ目を入れて鍋に入れて大根が隠れるくらいの水を入れて下茹でします

    • ちょいと一手間かければ旨し大根と骨付き豚バラ煮作り方1写真
  2. 2

    骨付き豚バラ肉は酒と片栗粉で数回揉む。

    • ちょいと一手間かければ旨し大根と骨付き豚バラ煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼き色がつくまで焼く。焼けたら、大根を煮てる鍋に入れます。

    • ちょいと一手間かければ旨し大根と骨付き豚バラ煮作り方3写真
    • ちょいと一手間かければ旨し大根と骨付き豚バラ煮作り方3写真
  4. 4

    生姜チューブ・調味料を加え、煮込み、沸騰したらアクを取り、キッチンペーパーを落とし蓋代わりにで味を染み込ませます。

    • ちょいと一手間かければ旨し大根と骨付き豚バラ煮作り方4写真
    • ちょいと一手間かければ旨し大根と骨付き豚バラ煮作り方4写真
  5. 5

    煮込むと、大根の色がいい色(味がしみた色になります)煮汁が少なくなってきたら完成です!

    • ちょいと一手間かければ旨し大根と骨付き豚バラ煮作り方5写真
  6. 6

    煮込み終わり画像撮影しておらず。ごめんなさい(>人<;)

コツ・ポイント

煮込み時間を長くすると、さらに味が染み込みます。

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mineko_63
mineko_63 @cook_113469970
2026/08/25 03:51に公開
お子たち3人とMy carをこよなく愛するママです。手軽に、安くて、美味しいメニューを考えて作ってます。たまーにチェックしていただけたら幸いです。フォローしてくださった方々、数ある投稿者の中から、ご覧頂きフォローしていただき心から感謝申し上げます(o^^o)インスタmineko_63も始めましたので是非覗いてみてくださいね!
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このレシピのキーワード

大根

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