叉焼・茹で卵・マカロニ・ポテトの集合サラダ
kuragenoie @cook_40055651
ポテサラでもありマカロニサラダでもあり、美味しければOKというコトで叉焼をフューチャー。無国籍というより国籍不明サラダなので逆にナンの料理に添えても仲良くなれます。
叉焼・茹で卵・マカロニ・ポテトの集合サラダ
ポテサラでもありマカロニサラダでもあり、美味しければOKというコトで叉焼をフューチャー。無国籍というより国籍不明サラダなので逆にナンの料理に添えても仲良くなれます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、ラップで包み600wで5分レンチン。
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- 2
角切りにした叉焼（または煮豚）を炒め、白く固まった脂部分を重点的に脂部分を焼き溶かし☆を併せて炒める
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- 3
①のじゃがいもを加え押しつぶし炒め合わせる
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- 4
皮を剥いたゆで卵を加えて押しつぶしマヨネーズ、蜂蜜、スイチリソースを加えて全体を和える
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- 5
叉焼のタレを加え、全体を和え、指定時間茹で上げたマカロニを加え全体を和える。仕上げに五香粉を1振りする
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コツ・ポイント
叉焼は出来れば角切り、既にスライス状態だったら四角切り。角煮だったら一旦冷凍気味にしてから角切りに。また白く固まった脂身部分は②で焼焦げ気味に焼き付け、溶け出た脂はポテトや黄身に吸い込ませる。あまりに油分が増えすぎた時はペーパーで吸い取る
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