そうめんとむね肉を茹でる

湯切りをしてから冷水で冷ましておく

オクラを切り、大根おろしをまな板のうえで直接おろす

ポン酢を❸のうえにかける(大根おろしが吸ってくれるから意外とこぼれない)

ゆでていたものの水をきり皿に移す

❹の具とカットネギを盛り付ける

めんつゆと水を入れて完成