Rebus dada ayam dgn tambahan bahan rebusan hingga matang, angkat, pisahkan dr airnya, tunggu dingin lalu suir2 ayamnya, boleh di goreng dulu atau tidak, sesuai selera aja, sisihkan.

Tumis bumbu iris dan aromatik hingga layu, di wadah lain masukkan bumbu instan, tambahkan air rebusan ayam, aduk rata, lalu tuang ke wajan, tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.

Tambahkan seasoning, daun bawang aduk rata. Matikan kompor, penyajian ; susun kubis, tauge, bihun dan ayam suir di mangkuk, lalu siram dgn kuah soto, tambahkan tomat, daun seledri dan daun bawang serta bawang goreng, jgn lupa jeruk limonya.