手羽元は水気をふいておく。

にんにくは包丁でたたいて潰し、生姜は皮ごと輪切りにする。長ネギは青い部分を切り白い部分は、小口切りにしておく(薬味用)

圧力鍋を火にかけ、圧がかかったら弱火にして20分炊く。

火を止めて、圧が抜けたら蓋を開け、塩を入れ味を調整する。

器に盛り、切っておいた長ネギをふりかけたら完成！