ラクしてしみしみ、煮汁を吸った麻婆春雨
D-studio @cook_115150132
丁寧に作った料理が全て美味しいとは限らない！ なんて偉そうなことを言っておりますが、今回はお湯で戻さずそのまま使う麻婆春雨をつくりました。乾燥状態から煮汁を吸うから味がしっかり入るのよ！
【YouTube】
https://youtu.be/jV-uDixIr9E
ラクしてしみしみ、煮汁を吸った麻婆春雨
丁寧に作った料理が全て美味しいとは限らない！ なんて偉そうなことを言っておりますが、今回はお湯で戻さずそのまま使う麻婆春雨をつくりました。乾燥状態から煮汁を吸うから味がしっかり入るのよ！
【YouTube】
https://youtu.be/jV-uDixIr9E
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに大さじ2の油を入れ、にんにく、しょうが、豆板醤、甜麺醤を混ぜてから火をつけて、油に味をしみこませる
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- 2
合い挽きミンチを入れたら、しょうゆと砂糖を入れ、しっかりミンチ肉に味を付ける
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- 3
フライパンからしょうゆが少し減ったら野菜を入れまぜる
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- 4
全体に混ざったら水と中華万能調味料を入れ、そこに春雨を入れ煮込む。水の量が少ない場合は料理酒で追加しましょう
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- 5
別のフライパンを用意し、煎りたまごが出来たら合わせる
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- 6
水分がなくなってきた段階で、ねぎとラー油を入れ、混ぜ合わせたら完成
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コツ・ポイント
少し濃いめ（重いめ）の味付けなので、濃いめが苦手な方は分量を調整してください
つくれぽ
大阪市内在住のフリーデザイナーです。D-studioはウチの個人事務所の屋号です。仕事で缶詰め状態の中、息抜きは料理を作ることです。低収入もあって毎日ほぼ自炊しているのですが、料理好きな貧乏デザイナーのおうちごはんのレシピを紹介したく2026年1月に登録しました。YouTubeでも料理動画などを配信しておりますので、良かったらチャンネル登録してあげてください。貧乏デザイナーに暖かい手を！https://www.youtube.com/channel/UCehRlyhXSD44CVASgimW20Q事務所ホームページも良かったら見てね！https://d-studio.main.jp
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