小松菜と人参のツナ炒め
くらくらちゃん @cook_40278261
野菜をたっぷり食べたい方や、あと一品ほしい時におすすめ！小松菜とにんじんをツナの旨みで炒めた、彩りの良い簡単副菜です。にんじんの甘みと小松菜のシャキッとした食感に、ツナのコクと香ばしいごまがよく合います。作り置きやお弁当にもぴったり。冷蔵保存して忙しい日の一品にも◎
小松菜と人参のツナ炒め
野菜をたっぷり食べたい方や、あと一品ほしい時におすすめ！小松菜とにんじんをツナの旨みで炒めた、彩りの良い簡単副菜です。にんじんの甘みと小松菜のシャキッとした食感に、ツナのコクと香ばしいごまがよく合います。作り置きやお弁当にもぴったり。冷蔵保存して忙しい日の一品にも◎
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜をよく洗い、根元を少し切り落とします。茎と葉で火の通り方が違うので、4〜5cm幅に切ったあと分けておく
- 2
にんじんは皮をむき、4〜5cm長さの細切りにします
- 3
フライパンにごま油を入れて中火で熱します。にんじんを入れ、2〜3分炒めます
-
- 4
小松菜の茎部分を加え、中火で約1分炒めます。小松菜の葉とツナを加え、強めの中火にして約2分炒めます
-
- 5
しょうゆ、みりん、砂糖を加えて、全体をよく混ぜながら、強めの中火で3分炒めます。火を止め白ゴマを加えて完成です
-
コツ・ポイント
にんじんを先に炒めてから小松菜の茎、葉の順に加えると火の通りが均一に。小松菜は炒めすぎず、少し食感を残すと色よく美味しく仕上がります。
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